Nem cua bể

NGUYÊN LIỆU

• 200g thịt cua (hoặc thịt ghẹ)
• 200g tôm sú
• 300g thịt nạc vai xay
• Hành tây: 80g
• Cà rốt: 80g
• Củ đậu: 80g
• Mộc nhĩ: 10g
• Nấm hương: 10g
• Hành lá: 8 cây, chút tỏi, hành tím
• Hai lòng đỏ trứng
• Gia vị: Nước chấm cá cơm 3 Miền, tiêu, Hạt nêm 3 Miền
•  1 lon bia
• Bánh đa cuốn nem

• Bước 1: Cà rốt, củ đậu thái sợi 2cm
• Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm chút nước ấm cho nở ra rồi thái sợi.
• Bước 3: Tôm sú luộc chín lột bỏ vỏ lấy nguyên con.
• Bước 4: Hành lá, hành tây cắt nhỏ hạt lựu, hành tím và tỏi bằm nhỏ.
• Bước 5: Trộn tất cả rau củ đã thái sợi, cắt hạt lựu với thịt nạc xay. Nêm thêm vào hỗn hợp này: 1 thìa canh nước chấm cá cơm 3 Miền, ½ thìa Hạt nêm 3 Miền, 2 thìa tiêu.
• Bước 6: Thịt cua (ghẹ) chần qua với nước sôi để riêng.

KẾT QUẢ